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Churrasco de bife angosto

$829 la unidad

Peso 1.000 kg

Pack x 4

El churrasco de bife angosto Stradivarius se envasa en porciones individuales de 250 gramos. Simple y sencillo, listo para su consumo.

Se recomienda cortarlo en churrascos y cocinarlos a la plancha o en la parrilla. También es válido prepararlo entero a la parrilla.

Información adicional

Peso

1.000 kg

Precio por Kg

829

PRODUCTO CONGELADO

VALORES NUTRICIONALES
Tamaño porción 4 Oz (113 g)
Calorías175.15
Grasa total (g)9.27
Grasa saturada(g)4.97
Grasa Monoinsaturada (g)4.07
Grasa poliinsaturada (g)0.23
Grasas trans (g)0.23
Proteinas (g)22.83
Colesterol (mg)64.41
Sodio (mg)109.61
Total carbohidratos (g)0.00

Características del corte

Es otro corte perteneciente al Rump & Loin y se ubica en la región dorso lumbar del trasero. Su base ósea son las hemivértebras lumbares y las 3 o 4 últimas dorsales según especificaciones del corte.

Los planos musculares principales que hacen al bife angosto son el largo costal, largo dorsal, multífido dorsal y serrato posterior (según el encuadre).

También conocido como Entrecotte, el angosto se puede preparar con o sin cordón. En el caso de Stradivarius, es un corte que sale sin el cordón y se caracteriza por ser muy tierno a pesar de su nulo contenido de grasa intramuscular.

Te recomendamos una receta de Bife angosto a la parrilla:

1 review for Churrasco de bife angosto

  1. Roberto

    Muy práctico para tener en el freezer

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