Churrasco de bife angosto
$829 la unidad
Pack x 4
El churrasco de bife angosto Stradivarius se envasa en porciones individuales de 250 gramos. Simple y sencillo, listo para su consumo.
Se recomienda cortarlo en churrascos y cocinarlos a la plancha o en la parrilla. También es válido prepararlo entero a la parrilla.
Información adicional
Peso | 1.000 kg |
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Precio por Kg | 829 |
PRODUCTO CONGELADO
VALORES NUTRICIONALES | |
Tamaño porción 4 Oz (113 g) | |
Calorías | 175.15 |
Grasa total (g) | 9.27 |
Grasa saturada(g) | 4.97 |
Grasa Monoinsaturada (g) | 4.07 |
Grasa poliinsaturada (g) | 0.23 |
Grasas trans (g) | 0.23 |
Proteinas (g) | 22.83 |
Colesterol (mg) | 64.41 |
Sodio (mg) | 109.61 |
Total carbohidratos (g) | 0.00 |
Características del corte
Es otro corte perteneciente al Rump & Loin y se ubica en la región dorso lumbar del trasero. Su base ósea son las hemivértebras lumbares y las 3 o 4 últimas dorsales según especificaciones del corte.
Los planos musculares principales que hacen al bife angosto son el largo costal, largo dorsal, multífido dorsal y serrato posterior (según el encuadre).
También conocido como Entrecotte, el angosto se puede preparar con o sin cordón. En el caso de Stradivarius, es un corte que sale sin el cordón y se caracteriza por ser muy tierno a pesar de su nulo contenido de grasa intramuscular.
Te recomendamos una receta de Bife angosto a la parrilla:
Roberto –
Muy práctico para tener en el freezer