Bife ancho

700 UYU/kg

Es un corte que siempre hará que nos destaquemos frente a cualquier invitado. Proveniente de la región dorsal del delantero, la base ósea del bife ancho se compone por las hemivértebras de la 4ta a la 10ma y los extremos costales correspondientes.

Está integrado por los siguientes planos musculares: trapecio (parte de la tapa), Dorsal ancho (parte de la tapa), Largo costal, Largo dorsal, Multífido dorsal, Serrato dorsal (parte de la tapa), Intercostales, y elevadores de las costillas.

Peso 1,80 kg

Es un corte que siempre hará que nos destaquemos frente a cualquier invitado. Proveniente de la región dorsal del delantero, la base ósea del bife ancho se compone por las hemivértebras de la 4ta a la 10ma y los extremos costales correspondientes.

Está integrado por los siguientes planos musculares: trapecio (parte de la tapa), Dorsal ancho (parte de la tapa), Largo costal, Largo dorsal, Multífido dorsal, Serrato dorsal (parte de la tapa), Intercostales, y elevadores de las costillas.

SKU: 3 Categoría:

Este corte puede prepararse con o sin tapa. En el caso de Stradivarius, el bife ancho se prepara sin la tapa, siendo extremadamente gustoso y tierno. Es ideal para cortarlo en churrascos y prepararlo a la plancha o en la parrilla.

VALORES NUTRICIONALES
Tamaño porción 4 Oz (113 g)
Calorías 186.45
Grasa total (g) 11.07
Grasas saturadas (g) 6.33
Grasas Monosaturadas (g) 4.41
Grasas Polisaturadas (g) 0.34
Grasas trans (g) 0.34
Proteínas (g) 21.47
Colesterol (mg) 66.67
Sodio (mg) 91.53
Total carbohydrates (g) 0.00

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