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Bife ancho porcionado

$773 la unidad

Peso 0.900 kg

Ideal para la parrilla o la plancha. Es un corte que es mejor consumir “a punto” para poder sentir todos sus sabores. Se recomienda trabajar con fuego medio a fuerte y no más de 8 minutos por lado.

Información adicional

Peso

0.900 kg

Precio por Kg

859

PRODUCTO CONGELADO

VALORES NUTRICIONALES
Tamaño porción 4 Oz (113 g)
Calorías186.45
Grasa total (g)11.07
Grasas saturadas (g)6.33
Grasas Monoinsaturadas (g)4.41
Grasas Poliinsaturadas (g)0.34
Grasas trans (g)0.34
Proteínas (g)21.47
Colesterol (mg)66.67
Sodio (mg)91.53
Total carbohidratos (g)0.00

Características del corte

Es un corte que siempre hará que nos destaquemos frente a cualquier invitado. Proveniente de la región dorsal del delantero, la base ósea del bife ancho se compone por las hemivértebras de la 4ta a la 10ma y los extremos costales correspondientes.

Está integrado por los siguientes planos musculares: trapecio (parte de la tapa), Dorsal ancho (parte de la tapa), Largo costal, Largo dorsal, Multífido dorsal, Serrato dorsal (parte de la tapa), Intercostales, y elevadores de las costillas.

1 review for Bife ancho porcionado

  1. Albertro

    Bocado de Cardenal
    Un placer al paladar

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