Bife ancho porcionado
$773 la unidad
Peso 0.900 kg
Ideal para la parrilla o la plancha. Es un corte que es mejor consumir “a punto” para poder sentir todos sus sabores. Se recomienda trabajar con fuego medio a fuerte y no más de 8 minutos por lado.
Información adicional
Peso | 0.900 kg |
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Precio por Kg | 859 |

PRODUCTO CONGELADO
VALORES NUTRICIONALES | |
Tamaño porción 4 Oz (113 g) | |
Calorías | 186.45 |
Grasa total (g) | 11.07 |
Grasas saturadas (g) | 6.33 |
Grasas Monoinsaturadas (g) | 4.41 |
Grasas Poliinsaturadas (g) | 0.34 |
Grasas trans (g) | 0.34 |
Proteínas (g) | 21.47 |
Colesterol (mg) | 66.67 |
Sodio (mg) | 91.53 |
Total carbohidratos (g) | 0.00 |
Características del corte
Es un corte que siempre hará que nos destaquemos frente a cualquier invitado. Proveniente de la región dorsal del delantero, la base ósea del bife ancho se compone por las hemivértebras de la 4ta a la 10ma y los extremos costales correspondientes.
Está integrado por los siguientes planos musculares: trapecio (parte de la tapa), Dorsal ancho (parte de la tapa), Largo costal, Largo dorsal, Multífido dorsal, Serrato dorsal (parte de la tapa), Intercostales, y elevadores de las costillas.
Albertro –
Bocado de Cardenal
Un placer al paladar