El asado uruguayo es mucho más que una forma de cocinar carne: es una tradición que une a las familias y amigos en torno al fuego. Este artículo busca ser el recurso definitivo para entender qué es el asado uruguayo, su historia, cómo prepararlo y dónde disfrutarlo....
La colita de cuadril es un corte muy apreciado en Uruguay, conocido por su sabor intenso y su versatilidad en la cocina. Este artículo te guiará a través de todo lo que necesitas saber sobre la colita de cuadril, desde su preparación hasta recetas clásicas que puedes...
En Uruguay, el asado es más que una simple comida: es una tradición. Elegir los cortes correctos es esencial para lograr el sabor y la textura perfecta en cada asado. En Stradivarius Beef, ofrecemos cortes de carne premium que aseguran una experiencia única en la...
El Corazón de Cuadril es un corte magro, versátil y lleno de sabor que se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes del asado y la cocina gourmet. Proveniente del interior del cuadril, este corte se caracteriza por su suavidad y su bajo contenido de grasa,...
Qué son los intercostales Los intercostales son un corte de carne ubicado entre las costillas de la vaca. Este corte, aunque menos conocido que otros, se distingue por su sabor intenso y su textura fibrosa. Los intercostales tienen un mayor contenido de tejido...