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Recetas con Corazón de Cuadril: descubrí este corte magro y versátil
El Corazón de Cuadril es un corte magro, versátil y lleno de sabor que se ha convertido en uno de los favoritos de los amantes del asado y la cocina gourmet. Proveniente del interior del cuadril, este corte se caracteriza por su suavidad y su bajo contenido de...
Ideas para cocinar intercostales: Recetas únicas y sencillas
Qué son los intercostales Los intercostales son un corte de carne ubicado entre las costillas de la vaca. Este corte, aunque menos conocido que otros, se distingue por su sabor intenso y su textura fibrosa. Los intercostales tienen un mayor contenido de tejido...
Ideas para cocinar Peceto: Recetas deliciosas y sencillas
El peceto, conocido también como redondo, es un corte de carne magro y versátil que se presta para diversas preparaciones culinarias. En este artículo, te ofrecemos varias recetas para cocinar peceto. ¿Qué es el Peceto? El peceto es un corte magro que se obtiene de...
Carne madurada: qué es, beneficios y procesos
La carne madurada está ganando popularidad creciente en la industria frigorífica, especialmente en el mercado de los cortes de carne vacuna premium y de exportación, debido a sus ventajas en términos de sabor y terneza. El proceso de maduración es esencial para...
Nutrición en el embarazo: Por qué el hierro de la carne vacuna es esencial para mamá y bebé
Durante el embarazo el cuerpo y la fisiología de la madre gestante atraviesa un gran número de cambios. Así, sus necesidades nutricionales se modifican significativamente para garantizar el desarrollo saludable del bebé. Para afrontar algunos de estos cambios...
Hierro en el embarazo: beneficios de una dieta rica en carnes premium para futuras madres
La adecuada nutrición durante el embarazo juega un papel fundamental, tanto para el desarrollo saludable del bebé como para el bienestar integral de la madre. Entre los nutrientes imprescindibles que deben asegurarse durante el embarazo,se encuentra el hierro....
Día Nacional de la Carne en Uruguay: todo sobre esta importante fecha conmemorativa
Uruguay es un país de arraigadas tradiciones ligadas a la vida campestre, lo que le ha valido ser la cuna de la mejor carne vacuna del mundo. Esta característica es orgullo y patrimonio de todos los uruguayos. Por este motivo, en Uruguay se celebra anualmente el...
Cómo elegir el corte perfecto: Guía de cortes de carne vacuna
En Uruguay la carne vacuna es parte fundamental de cada cocina, y la elección del corte de carne perfecto es más que una simple decisión culinaria: es un acto arraigado en la historia, la cultura y la pasión por la buena carne. Por eso queremos invitarte a...
Cocina gourmet en casa: Recetas exclusivas con cortes premium
Explorar la cocina gourmet con los mejores cortes premium de carne vacuna es una experiencia culinaria única, que está al alcance de cualquiera que se anime a intentarlo. Por eso hoy queremos acompañarte a descubrir la magia de transformar los cortes premium de...
La evolución de la carne premium: Lo que debes saber sobre certificaciones y calidad
En el mundo de la carne premium la búsqueda de calidad y autenticidad es una prioridad absoluta para los consumidores que saben valorar los productos de primera. Es así que en esta ocasión te traemos información de gran utilidad sobre la evolución de la carne...